33см. Каноничное тесто идеальной классической пропорции из специальной муки, настоявшееся 48 часов, сливочная основа, нежный и тягучий сыр моцарелла, свежая рукола, карамелизированная спелая груша с кедровыми орешками и характерной горгондзолой под сыром пармезан.